纤维素酶应用中存在的问题
纤维素酶应用中存在的问题
纤维素酶作为一种新型饲料添加剂， 已显示出良好的应用前景。但还是存在以下问题：①缺乏基础理论研究。对于饲用纤维素酶的应用研究很多，基础理论研究却很少有人问津。纤维素酶与基础日粮及其他酶类的互作关系、在消化道内的作用模式、对于生理及内分泌的影响等尚需进一步研究。②添加量问题。外源纤维素酶可以提高瘤胃对粗纤维的消化率，其中酶的用量和活性是关键因素。虽然国内外有关纤维素酶应用的研究报道很多， 但添加水平和结论并不一致。对于不同酶活性的产品、不同动物种类、不同生理阶段以及不同饲料品种的适宜添加量尚未明确。③纤维素酶的使用与动物消化生理条件相适应的问题。饲喂纤维素酶对于不同种类、不同发育阶段动物消化酶系的变化及纤维素酶添加后对内源酶活力影响的研究尚不够深入， 难以合理地根据动物内源酶状况补充各种纤维素复合酶制剂， 以改善纤维素酶单独使用效果不佳的状况。
Eun 等报道大部分外源纤维素酶都含有纤维素酶和木聚糖酶， 但是两种酶之间的比例以及酶制剂对不同的饲草发挥作用的最适条件都还不明确。④稳定性问题。
纤维素酶是一种微生物制剂。对温度、湿度、酸、碱等敏感，处理不当易失活，导致饲用效果不稳定。⑤纤维素酶作为新型饲料添加剂进入我国市场时间不长，所以纤维素酶的质量标准、检验方法标准特别是添加纤维素酶以后的饲料产品质量标准在我国还是空白。因此，建立一种检测饲用纤维素酶活性的标准方法，是饲料工业发展的迫切需求。
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