(二)理化性质：熔点、沸点、分解温度、溶解性、生产或使用中可能分解或转化产生的产物、与食物成分可能发生相互作用情况等。

　　(三)如申报物质属于不可分离的混合物，则提供主要成分的上述资料。

　　第十条 技术必要性、用途及使用条件资料应当包括：

　　(一)技术必要性及用途资料：预期用途、使用范围、最大使用限量和达到功能所需要的最小量、使用技术效果。

　　(二)使用条件资料：使用时可能接触的食品种类(水性食品、油脂类食品、酸性食品、含乙醇食品等)，与食品接触的时间和温度；可否重复使用；食品容器和包装材料接触食品的面积/容积比等。

　　第十一条 生产工艺资料应当包括：原辅料、工艺流程图以及文字说明，各环节的技术参数等。

　　第十二条 质量规格要求包括纯度、杂质成分、含量等，以及相应的检验方法、检验报告。

　　第十三条 毒理学安全性评估资料应当符合下列要求：