"经过这几年国内牛奶质量整体在提升，规模化养殖也在改观，牛奶质量都好于国家指标，而且现在企业的标准都高于国家标准。国家标准并不是一成不变的，会做出调整。"李胜利说。

　　"国家标准规定蛋白质最低含量为2.8克，我们初乳平均数量可以达到3.0克。"中国乳品工业协会专家陈渝也持类似说法。

　　陈渝表示，南方规模化养殖，可以进口高蛋白的苜蓿草养殖，牛奶蛋白质含量就高些。而中国奶源基地主要都在北方，现在中国稳定粮食生产占据主导地位，哪有那么多的土地种植苜蓿草，供应奶牛养殖，要求北方喂养苜蓿饲料肯定不切合实际。

　　南北角力

　　陈渝将此次风波归为"利益之争","部分生产巴氏奶的企业或代言人，以消费者利益代言人的身份来指责国标。"

　　"奶协在为巴氏奶呼吁，而这一年里，两大常温奶企业中，蒙牛美誉度不好，伊利处于负面打击中，乳品工业协会遭遇三聚氰胺赔偿基金的质疑，南方的巴氏奶生产企业可能认为抓住到了一个好机会，所以发起这次质疑。"前述两大企业的内部人士评价说。