中国农业大学韩东海教授
相马光学技术部 大仓力先生
来自相马光学技术部的大仓力先生为大家介绍了《食品近红外评价和仪器技术》的相关内容。大仓力先生讲到由近红外分光可获得许多物质信息，1970年代、Norris博士用于谷物的成分分析。这受惠于电子技术、计算机技术进步。分光测定时噪声影响光谱波形。噪声低频越低振幅越大。所测定光谱在特定的波长区域进行平滑化，可提高SN比。随后，大仓力先生介绍了水泥的光谱、柑橘菜的光谱。确定硬件规格的方法。光谱的算出、光谱波形的误差、反射率的计算、有限波长分辨率的测定、分光器的装置函数、波长分辨率、装置的差异等内容。最后，大仓力先生向大家介绍了近红外分光的应用包括：水果质量的检验、米成分测定、食肉脂质评价、食肉脂质测定装置、肉类测定装置、生态饲料测定、饲料营养成分测定以及近红外分光今后的发展方向：小型化、商业化。