动植物细胞大量培养的主要特点
与微生物细胞培养相比，植物细胞培养有以下特点：
①培养基成分除碳水化合物、无机盐等基本组分以外，还要求有植物生长激素；
②植物细胞的培增时间较长,一般超过24h，约是微生物的20倍；
③植物细胞高密度培养才能达到经济生产，因而带来培养液高的表观粘度和细胞对剪切应力敏感的问题；
④植物细胞培养具有形成组织甚至整体植株的潜力。
植物细胞大量培养的工业应用,须考虑以下条件:细胞生长及生物合成的速度要高到足以在短时间内得到较高产量的最终产物；培养的细胞在遗传上应是稳定的以得到恒定的产物；代谢产物在细胞中累积而不迅速分解，代谢产物宜释放到液体培养基中；包括培养基、前体和化学提取的生产费用要低得足以给生产带来利润。
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