阿拉伯糖的作用原理
排毒
80%的人服用阿糖20克后，30分钟到3小时会出现正常的排肠毒反应，10%左右的人会有肠鸣胀气等反应，另10%的人没反应，表明有肠道问题。为了把这个问题讲明白，可以引入2个关键词：半透膜、渗透压。半透膜是什么？细胞膜就是半透膜，内外可以物质交换，外面的氧气和养料进去，里面的废物和CO2排出去，所以细胞膜既是物理屏障又可物质交换。动物的膀胱就是半透膜，在盛有水的动物膀胱中加入一把蔗糖，膀胱内就是浓糖水，将盛有浓糖水的膀胱放入一盆清水中，我们发现，清水被慢慢吸入膀胱内。为何会出现这种现象呢？是因为，膀胱内外有浓度差，也就是渗透压差。要缩小浓度差，只有2个办法，一是糖分子出去，二是水分子进来，但是糖分子太大出不去，只有水分子进入，所以清水就慢慢进入膀胱从而稀释浓糖水。试想一下，没有被吸收的蔗糖和阿糖进入大肠后，形成浓糖水环境，就可把水吸入大肠，软化宿便，产生便意，排出肠毒，整个过程是物理过程，不必做任何担忧。
润肠
口服阿糖后，导致酶被分解消化的蔗糖和阿糖直接被当成垃圾，进入大肠，为大肠中的益生菌繁殖提供营养源，促进益生菌的繁殖，优化肠道环境，所以对许多肠道问题的恢复有很大帮助。
减肥
脂肪的累积与消耗与每个人摄入能量的多少相关，一方面，阿糖随餐食用，能够控制主食中糖分的消化吸收，使进入体内的能力减少，机体就要通过分解脂肪转化为能量。另一方面，不被消化的糖进入大肠后被有益菌利用，在有益菌增殖的同时，产生大量的有机酸，有机酸提供给脂肪的合成，减少内敛型脂肪的产生，所以可达到减肥的效果。
降糖
众所周知，人们每天摄取的食物都要通过酶来消化分解才可以被吸收。例如，蛋白质要通过蛋白酶分解消化，淀粉要通过淀粉酶分解消化，脂肪要通过脂肪酶分解消化，这些食物被分解消化后就要通过小肠吸收，而人们每天摄入的蔗糖呢？因蔗糖是由果糖和葡萄糖组成的双糖，是不能直接吸收的，同样需要蔗糖酶分解消化为果糖和葡萄糖才可被小肠吸收，为人体补充能量。所以，人们都有这样一个生活经验，当饿的头晕时，血糖偏低，吃完水果糖后，血糖提升了，头也不晕了就是这个道理。当口服阿糖后，由于阿糖和蔗糖酶的亲和力远大于蔗糖和蔗糖酶的亲和力，于是，阿糖就把蔗糖酶抢走了，从而导致蔗糖不能被蔗糖酶分解，蔗糖不被分解就不被吸收，就不能进入血液。所以阿糖可以通过抑制蔗糖吸收达到降糖的作用。
