塔格糖的生产方法
化学合成
化学合成法是以可溶性碱金属或碱土金属盐为催化剂，在碱性条件下催化D－半乳糖与金属氢氧化物发生异构化反应，生成金属氢氧化物、D－塔格糖复合物沉淀，然后加酸进行中和分离沉淀，得到D－塔格糖终产物。
生物合成
生物合成法是利用生物酶或含酶细胞作催化剂，催化底物合成D－塔格糖。与化学合成法相比，其具有条件温和、产率较高、副产物较少等优点。可以通过脱氢酶催化氧化半乳糖醇得到D－塔格糖，或者通过L－阿拉伯糖异构酶催化D－半乳糖异构化生成D－塔格糖。
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化学合成
化学合成法是以可溶性碱金属或碱土金属盐为催化剂，在碱性条件下催化D－半乳糖与金属氢氧化物发生异构化反应，生成金属氢氧化物、D－塔格糖复合物沉淀，然后加酸进行中和分离沉淀，得到D－塔格糖终产物。
生物合成
生物合成法是利用生物酶或含酶细胞作催化剂，催化底物合成D－塔格糖。与化学合成法相比，其具有条件温和、产率较高、副产物较少等优点。可以通过脱氢酶催化氧化半乳糖醇得到D－塔格糖，或者通过L－阿拉伯糖异构酶催化D－半乳糖异构化生成D－塔格糖。
