概述D-塔格糖的生理功能
1.低热量
人体小肠对D-塔格糖的吸收率仅为20%-25%,大部分的塔格糖进入大肠后被细菌分解代谢。D-塔格糖可以通过塔格糖-6-磷酸途径分解代谢,该途径存在于部分微生物中,高等动物不具有此径。D-塔格糖在小肠内的吸收率很低,不被小肠吸收的部分到达大肠并被肠内的微生物完全发酵,产生的大量短链脂肪酸几乎被完全吸收代谢。这些短链脂肪酸对于维持大肠的正常功能和结肠上皮细胞的形态和功能具有重要作用,并且其也会影响肠道菌群的种类与生理状态。发酵过程产生相对较低的能量,而且伴随微生物排泄物的增加还有一部分能量的流失。相关研究也表明,D-塔格糖能起到抑制结肠癌、抑制肠道致病菌的作用 。因此塔格糖分解代谢产生的能量远低于蔗糖。饮食中用塔格糖替代蔗糖,可以有效的减少肥胖症的发生。
2.降低血糖
研究表明,机体摄入塔格糖后血糖和胰岛素水平均无明显变化。而且,塔格糖还会抑制小肠对葡糖糖的吸收,可以有效减少糖尿病患者因摄入葡萄糖所引起的血糖升高现象,对Ⅱ型糖尿病患者有辅助治疗的作用。
3.改善肠道菌群
D-塔格糖在结肠中被一些微生物菌群选择性发酵,促进益生菌增值,是一种良好的益生元。同时塔格糖发酵产生的大量有益短链脂肪酸在抑制结肠癌、抑制肠道致病菌以及促进有益菌的生长方面有良好作用。因此,D-塔格糖可以改善肠道菌群,维持肠道健康。
4.抗龋齿
D-塔格糖在保护牙齿方面与多元醇相似,由于其在口腔中产酸低,不会降低牙斑的pH值,能有效防止龋齿和牙釉质腐蚀的发生,而且不会产生多元醇的致泻现象,可以用于牙膏和口香糖中。
5、促进血液健康
塔格糖可增强关键血液因子,如血红细胞计数、凝血酶原时间、活化部分凝血活酶时间,凝血因子等,从而促进血液健康。
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