环糊精的应用介绍
医药业
环糊精能有效地增加一些水溶性不良的药物在水中的溶解度和溶解速度，如前列腺素-CD包合物能增加主药的溶解度从而制成注射剂。它还能提高药物（如肠康颗粒挥发油）的稳定性和生物利用度；减少药物（如穿心莲）的不良气味或苦味；降低药物（如双氯芬酸钠）的刺激和毒副作用；以及使药物（如盐酸小檗碱）缓释和改善剂型。
由于
是由葡萄糖组成的，所以具有无毒无害无副作用，且能被人体吸收等特性。因而在制药业上受到高度的重视。广泛地被用作药物的填料及粘结剂，具有淀粉的通用性质。
的截锥圆筒腔穴，能够包络各种客体分子，正被人们用来作为药物的缓释剂，使药物的有效成份包络在 的腔穴中，让药物慢慢地释放出来，提高药效。这种包络作用还可以对一些药物起到稳定作用，延长药物有效期。用制成的包合剂易于粉末化，可以做成粉剂、片剂，也便于贮存，形成较好的剂型，在医药业上的应用，具有广阔的诱人前景。
食品业
由于的独特分子囊结构，近年来在食品领域中 ，也得到广泛的开拓与应用。在将液体形式的食品,，转化为固体状态的食品中，就有所应用。如，有的速溶茶, 就是将浓茶叶汁吸收入 的分子囊中, 制成固体颗粒状态的速溶茶。也有人利用的包结性， 制成包结洋葱汁的粉剂，用于方便而、罗松汤、色拉、肉汁等食品中。在保持控制食品中香料、香味的挥发及释放速度中。应用微胶囊技术,，对各种香辛料风味物质进行包结， 使其保香性能大大提高， 制成风味食品 ，放到口中，这些包在分子囊中的复合成份又一一可释放出来。我国有人使用 微胶囊技术研制啤酒火腿等。
可以保持和缓释香料，延长食品风味的保存期，同时也可以节约香料的使用， 从而降低生产成本。含在食品中除了保香外，还可以防止香料和食品之间、香料和香料之间发生化学反应。如口香糖中香料与胶基反应，液体香料进入胶基， 咀嚼时香味释放不出来， 利用的微囊技术就可以解决这一问题。也可以用来掩盖不良的味道，如外国公司用 技术掩蔽和稳定某些难用和难吃的口味，如芥子油等。也有的用它来保护食品的加工过程，如萃取、巴氏灭菌等工艺中造成的风味损失。
在萃取抽提时可提高富集效果，如按传统方法萃取风味制品，只能保留其风味的2-5%，而使用可使风味保留30%。在食品饮料中，还可以起到乳化剂的作用， 使香料油形成包结复合物，直接引入水溶液中使用，使食品内不相容的成份均匀混合，对着色剂可起到保护作用，免受日光、紫外光、气体、氧化、热冲击等彩响，大大延长褪色时间。此外对改进在食品系统中的加工工艺复合成分的传递性能以及改变固体食品的质地及密度、改善食品口感等方面均有显著功效。
分析化学
环糊精是手性化合物，它对有机分子有进行识别和选择的能力，已成功地应用于各种色谱与电泳方法中,以分离各种异构体和对映体。环糊精在电化学分析中能改善体系的选择性。
的空腔分子囊结构在分析化学上也得到了广泛的应用。如在微量元素测定方面就一二嗅乙烷悬浊液及清液使唆琳及异哇咐在室温发磷光或荧光。又如， 用于桑色素、姜萤素等的包结，荧光光度法测定痕量被等，举不胜举。利用 的乳化及包络性质，在荧光显色的比色分析中，起到增敏作用。由于的存在大大提高了方法的选择性，而灵敏度也有所提高。在包谱中， 由于的空腔结构， 能通过氧键、范德华力、偶极一偶极作用， 电荷传递等各种效应对化合物有选择性地包结识别。因此及其衍生物被用作气相和液相色谱柱的手性固定相，用于分离拆分各种类型的手性和非手性化合物。如已能够用 及其衍生物固定相分离烯、醛、酮、醇、酯、胺、卤代烃等各种化合物。尤其是在分拆非对映异构体以及外消旋对映异构体方面，发展十分迅速。我国在这方面的工作才刚刚起步， 对液相色谱研究得比较多， 在气相色谱方面则研究得很少。利用色谱法分拆外消旋对映异树沐， 拥有许多化学、物理、生物一般分拆方法所不具备的优点。如化学分拆需要有高纯度的手性池化合物相时应，物理分拆需要有纯的相应对映体的晶种， 生物分拆则需要有相对应的生物酶。而及其衍生物本身就具有手性, 其应用范围也十分广泛。由此可见，含在分析化学中的应用具有不可沽量的潜力。
日用化工
环糊精与表面活性剂一起用到洗发剂及厨房清洗剂中可以减少表面活性剂对皮肤的刺激；利用环糊精还可以去除织物上的油渍；在染色工艺中，使用环糊精能够显著降低染料的初始上染速率，提高匀染性及纤维的着色量。
环保
环糊精在环保上的应用是基于其能与污染物形成稳定的包络物，从而减少环境污染。其特有的分子结构可用于生物法处理工业废水。另外，空气清新剂可通过添加环糊精，达到缓慢释放气体分子，延长香味持续时间的作用。
农业
拟除虫菊酯是一类非常重要的杀虫剂，利用环糊精可以解决其不溶于水，需消耗大量的有机溶剂的问题，是解决拟除虫菊酯污染环境的有效途径。含不饱和脂肪酸的鱼饲料，用环糊精将脂肪酸包接，可防止其扩散入水。除上述领域中广泛应用之外，在化妆品中也有着广泛的应用。此外，也可望对分子工程和材料科学研究有深刻的启示。总而言之，因为具有独特的结构，神奇的功能，在众多的科学领域有着喜人的广阔应用前景。
