对于“植物奶油”事件，消费者如何看待呢？记者随即采访路上的市民，发现大部分家庭主妇和中老年人并不知道“植物奶油”为何物，更不懂得去注意蛋糕的成分。只有少数人在新闻媒体上看过关于“植物奶油”的报道，但是有些人依然像往常一样买蛋糕，未受影响。“一直都吃蛋糕，身体并没有什么影响，所以不会去注意。”一位年轻人对记者说道。“不能因噎费食吧。”一位学生也表示知道植物奶油，但看不懂成分，就不讲究了。在记者采访中，也有个别消费者表示，会尽量少吃蛋糕等有可能含有“植物奶油”的食物。
据了解，植物奶油即氢化油，也被称作植物黄油，目前在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病风险。那么，消费者到底该如何选购呢？对此，龙岩市新罗区消委会建议消费者，不要购买散装糕点，如确实要购买，要到有正规营业执照、食品安全认定的营业点购买，购买时应询问脂肪的种类和用量；尽量购买袋装糕点，要注意反式脂肪酸标识；遇到不合格的商品及时向工商部门和质检部门举报。