生物发酵罐用到的消泡剂是一种抑泡的化学助剂
发酵罐的工作原理是利用微生物的生命活动制备微生物菌体，代谢产物或次级代谢产物的过程。简单来说就是生物对有机物的分解过程，在发酵工程中由于培养基中的蛋白类表面活性剂成分较多，所以在通气的条件下，容易形成起泡现象。生物发酵罐的工作过程中的泡沫危害有很多，如果不及时消除会造成发酵液发酵罐中逃液的现象，浪费成本，也容易导致染菌的机会，也会对后续的发酵造成不利影响。生物发酵用消泡剂是专门针对此类问题的一种化学助剂，我们今天就来介绍下消泡剂的用法。
生物发酵罐用到的消泡剂是一种聚醚成分的消泡剂，其中含有C、N、O、H几种元素，加入在发酵液中不会对生物菌发生改变，其抑泡效果好，而且可以适应发酵罐的长期高温环境。这类消泡剂的相溶性适当，如果与液体相溶就没法达到消泡效果，要选择相溶性不溶或适中的，可以聚集在起泡液的界面，将泡沫聚集。表面张力低于发酵液，因为发酵液中含有多种表面活性剂所以其表面张力大，容易引起泡沫现象，要通过加入生物发酵消泡剂，将泡膜的表面张力降低，从而撕裂泡沫达到消除泡沫的目的。
生物发酵罐的消泡剂当然主要起到消泡抑泡的作用，将消泡剂加入到生物发酵起泡液内，可以快速分散在泡沫表层，以便快速消除大面积泡沫。在发酵过程中对连续不断产生的泡沫起到抑泡效果。抑泡时间长，以为发酵一般需要的时间较长，加入消泡剂后的作用时间，要达到发酵的时间。亲疏性保持适宜，因为过于亲和，容易和发酵液中的泡沫溶解，过于疏离，不易消泡剂快速分散。生物发酵消泡剂的表面张力低，分子间作用力小，可以将泡膜迅速撕裂。
消泡剂加入到生物发酵罐内，在起泡液时，可以将泡沫消除，防止泡沫给生物发酵带来的不利影响。
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