蛋白质测定仪在婴儿奶粉蛋白质测定的应用
婴儿处于生长发育最旺盛时期,最理想的主食是母乳,当婴儿由于各种因素需要喂食婴儿奶粉时,应购买符合标准的婴儿配方粉,以保证婴儿正常生长发育的需要,如长期使用低蛋白质含量的劣质奶粉,必然会发生严重蛋白质营养不良症,危害婴儿的健康和生命。在不合格奶粉产品中,蛋白质的平均含量不到评价标准最低值的1/2,最低含量在2%~3%之间,蛋白质含量处于较低水平。奶粉中的蛋白质含量可以使用蛋白质测定仪进行测定。
从包装来看都很完整,标签也符合要求;从感管上看,优质奶粉和劣质奶粉很难区分,所以卫生部门应加大监督力度,在奶粉生产源头及各销售环节严格把关,才能保证其食用安全。亦应加强法律法规知识宣传,提高消费者的自我保护意识。
奶粉蛋白质含量是质量指标,并不作为婴儿食品的卫生指标强制执行,鉴于婴儿食品的特殊性和重要性,在监测和评价婴儿奶粉卫生质量时,要特别注意加强卫生监督管理与质量监督管理的联系协作,共同维护市场秩序,维护消费者的合法权益。对奶粉蛋白质的含量一定要使用蛋白质测定仪等仪器进行有效的监控，以保证奶粉的品质。
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