蛋白电泳的原理
在介质中，各种脂蛋白带负电，而各种脂蛋白中蛋白质含量越高，在电场的作用下，电荷量越大分子量越小，电泳速度就越快，CM蛋白质含量很少，98%是不带电的脂类，特别是TG含量最高，在电场中几乎不移动。
电泳法是根据各种脂蛋白所带电荷不同，在电泳图谱中的位置不同而分类的，共分为乳糜微粒、β-脂蛋白、前β-脂蛋白和α-脂蛋白。
对于分子量较大的样品，如大分子核酸、病毒等，一般可采用孔径较大的琼脂糖凝胶进行电泳分离。琼脂糖凝胶具有网络结构，物质分子通过时会受到阻力，大分子物质在涌动时受到的阻力大。
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