双磁法测小麦粉磁性金属物
1.双磁法测量原理：使小麦粉均匀缓慢地流过磁性金属测定仪淌板，磁性金属物被淌板上的电磁铁吸住，用四氯化碳洗去磁性金属物中的粉粒，烘干后用磁铁吸引出磁性金属物，使磁性金属物与添加剂分离，测出小麦粉中磁性金属物含量。
2.实验仪器、试剂和用具：磁性金属测定仪、磁铁（吸力不少于12kg，马蹄形）、天平（感量0.0001g，0.1g）、电炉、四氯化碳、坩锅、表面皿、毛刷等。
3.操作方法：
1）从平均样品中称取试样1kg，倒入磁性金属测定仪上部的容器内，接通电源，将电磁铁通电，开动电机，调节流量控制板，使试样经淌板流到盛样箱内。
2）试样流完后，切断电源，断磁，刷下磁性金属物放入表面皿中。
3）再将试样按上法进行三次，将各次磁性金属物合并于坩埚中，用四氯化碳漂洗数次，直至无漂浮物为止，把剩余物烘干，冷却，倒在干净的玻璃板上。
4）用一张白纸包住磁铁两极，在剩余物上移动，使磁性金属物吸附在白纸上，然后将白纸朝上取下磁铁，把白纸上的磁性金属物倒入已知重量的坩埚(W0)中。
5）按此法进行数次，直至无吸附物为止，合并于坩埚中，称重(W1)。检验结果见下表1~2。
4.结果计算：磁性金属物（mg/kg）=（W1-W0）×1000
式中：W0——坩锅重量，g；W1——磁性金属物和坩锅重量，g。
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