柠檬酸的基本信息
中文名
柠檬酸
外文名
Citric Acid
别 名
枸橼酸、3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
化学式
C₆H₈O₇
分子量
192.13
CAS登录号
77-92-9
EINECS登录号
201-069-1
熔 点
153 至 159 ℃
沸 点
175 ℃(分解)
水溶性
易溶于水
密 度
1.542 g/cm³
外 观
白色结晶粉末
闪 点
155.2 ℃
应 用
工业，食品业，化妆业
安全性描述
S26；S39；S37/39；S24/25；S36/37/39；S45
危险性符号
R36/37/38
危险性描述
Xi
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