2008年，在江南大学食品学院完成了《四环素电化学检测技术的建立及应用》硕士研究课题的肖理文，入职了上海一家食品安全快检的创业型公司，开始着手建立乳品快检技术并创建研发团队。2011年肖理文团队研发的乳品中黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、β-内酰胺类抗生素等快速检测产品进入了蒙牛集团，并在两年后销售额突破3000万。从学校毕业、第一份工作、第一次组建研发团队就取得这样的成绩，为肖理文积累了经验也增强了自信。

　　2014年，肖理文和另一位技术人员白手起家，创办了上海飞测生物科技有限公司。第二年，肖理文成功入选南京321“领军型科技创业人才引进计划”，在研发场地和资金方面得到了政府的资助，加上创业团队成员的自筹资金，南京微测生物技术有限公司开始正式注册运营，为了规避同业竞争协议和传承师门技术优势，南京微测其时的定位是真菌毒素时间分辨荧光快检产品的研发和生产。而最初创立的上海飞测则成为南京微测下属的专业从事食品安全及动物疫病快速检测的全资子公司。