农药一般分为杀虫剂、除草剂、杀菌剂、植物生长调节剂、杀鼠剂等类型。现在一般又将杀螨剂和杀线虫剂单独分出来了。“如此繁杂的农药种类在一张排行榜上是不可能体现出来的。”纪教授告诉记者。

　　对于采收方式的影响，纪教授告诉记者，像白菜、萝卜、甘蓝等一次性采收的蔬菜农药残留要相对少一些，而像番茄、黄瓜、辣椒这样的连续采收的残留量将比较大，“原因在于连续采收的果蔬，在采收期将要多次喷施农药，以黄瓜为例，在采收期每过两天就将喷施一次农药，如果不这样就无法保证采收质量，所以农药残留量高是必然的。”

　　残留农药中    杀虫剂危害最大

　　那么多种的农药都对人体有很大伤害吗，答案是不完全，“是药三分毒，我们吃的药剂也都不同程度的对人体有损害，但是有些损害可以忽略不计。在农药中对人体伤害最大的还是杀虫剂。”齐红岩教授告诉记者。

　　据介绍，杀虫剂主要作用于虫害，“昆虫和人类虽然在基因上相差很远，但在某些新陈代谢的方式上有相同之处，所以杀虫剂既然能杀虫，对人就一定有作用，相比之下，杀菌剂和生长调节剂，比方膨大剂类的，对人体的作用就少多了。”齐教授表示。