紫外可见分光光度法检测食品中的镉
分光光光度法是利用显色剂与镉离子形成稳定的显色络合物后可用分光光度计测定。此法具有简便、仪器简单等优点。胡劲梅等为了同时测定铅和镉，建立了以电荷耦合器件作为阵列光信号探测器，小型多色仪和专用微机组成的分光光度装置，研究了卟啉与铅极谱法。和镉显色反应的最佳条件。测定了合成试样、陶瓷等浸泡液中铅和镉的含量。李秋萍等通过对新试剂2,6-二甲苯基重氮氨基偶氮苯与镉显色反应研究，建立了检测食品中镉的新方法。叶瑞洪等通过分析比较FAAS、KI－MIBK螯合萃取FAAS和镉-碘化钾-罗丹明B分光光度法三种方法，从灵敏度、检出限、仪器价格等方面进行比较，得出采用镉一碘化钾．罗丹明B分光光度法测定食品中镉的含量方法最为简单易行，操作快速，灵敏度高、选择性好。
樊月琴等研究了4-甲基-2,5.二磺酸基苯基重氮氨基偶氮苯与镉的显色反应可用于镉的含量检测。沈燕等合成的1-（5-硝基-2-吡啶）-3-（偶氮苯磺酸）－三氮稀用于镉的检测结果较好。吴继魁等研究了meso-四（对羟基苯）卟琳光度法测定痕量镉的方法。王亮等研究了【2-4-甲基喹啉】-偶氮丁-5－二乙氨基苯酚与镉的显色反应，结果令人满意。李英杰等建立了以双硫腙为显色剂可同时测定锌、镉、铅的方法。庄海燕等探讨了在聚乙烯醇存在下，镉（Ⅱ）-碘化钾-罗丹明B分光光度法测定食品中微量镉的可行性。
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