相反，他和他的同事们认为，喝咖啡导致的脂肪减少可能是"代谢反应"的结果，即咖啡因导致代谢过程加速。Alperet说，最终的结果是燃烧更多的卡路里和显着降低体内脂肪。

　　尽管如此，新加坡的实验只持续了6个月，在此期间，一半的研究参与者--他们都是中国人、马来人或亚洲-印度人--被随机要求每天喝4杯含咖啡因的速溶咖啡。另一半则喝了一种模仿咖啡味道的饮料，但既不含咖啡，也不含咖啡因。那么，每天喝四杯含咖啡因的咖啡，时间越长，是否会有风险呢？

　　Alperet并不这样认为。他说，之前的研究表明，这种消费水平完全在当前的正常范围内。他指出，研究表明，目前美国人平均每天喝4杯咖啡，而欧洲人平均每天喝7杯。

　　食品和营养顾问、营养与饮食学会前会长Connie Diekman则不这么认为。

　　她提醒说："这项研究中分配的4杯咖啡似乎属于高摄入量，所以我不建议这样做。较高的咖啡因含量可能有助于抑制食欲。"