磁性金属物测定仪保障面粉品质安全
小麦粉制品是我国人民的传统主食之一，是我国主要的储备良种，因其具有良好的耐储性。当前，我国小麦粉品质安全整体水平都有了很大的提高，但是，在小麦生产，运输以及制粉过程中都有很大的安全隐患的存在。所以要提高小麦粉的品质要从小麦本身、制粉控制等方面抓起。
小麦制粉过程总对小麦粉的安全控制重视不够，缺乏有效的技术装备手段和严格的科学管理措施，对小麦粉的品质安全将会造成一定的影响。如小麦的清洗过程，水源的清洁程度，车间的卫生状况，加工小麦的相关仪器的性能，新旧程度等等。特别是小麦加工机械的磨损情况，对小麦粉的品质安全的隐患是十分明显的。在加工过程中机械多少会出现一些磨损情况，那么就使一些磨损的金属物质进入小麦粉中，如果损耗严重，势必会使面粉中的磁性金属物的含量超标，从而导致安全问题。所以，磁性金属物测定仪在面粉安全生产过程中的检验作用是十分重要且不可缺少的。
GB1355-86小麦粉中规定，含砂量(0,02UJo、磁性金属物《0,003g/kg，超过标准不能食用。我们在实际工作中发现标准中规定的含砂量和磁性金属物的含量有效数字位数较少，不利于检验数据指导生产和上级主管部门质量检查，也不利于维护消费者的身体健康。所以，在对小麦粉品质检验过程中，一定要使用磁性金属物测定仪等相关仪器进行详细仔细的检验。
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