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磁性金属物测定仪对粉类粮食的金属物含量的测定

2019.4.26

原粮中偶尔会有一些金属物的带入，加之机器在加工成粉的时候会有一些磨损，这就导致了粉类粮食中含有磁性金属物了。而混入其中的磁性金属物对肠胃的危害是很大的，所以，面粉质量检测中规定含量不得超过0.0038/kg.同时粉类中不允许含有长度超过0.3mm的针状金属物,以免刺破食道、胃壁和肠壁、危害人体健康。磁性金属物测定仪对粉类粮食中的金属物测定有着十分重要的作用。

为消除磁性金属物的危害,在制粉工艺过程中,从原料清理到成品包装都有吸铁设备。但由于粉路流量失控或磁铁磁性变小等原因,致使粉类中磁性金属物有时会超过允许限度。因此在粉类粮食的质量标准中,把磁性金属物含量作为制定和食用的重要控制指标，磁性金属物测定仪的应用越来越多。商业部规定,不符合标准的粉类粮食不能供作食用。

磁性金属物在粉类中的含t是很低的,国标规定允许最大含t为0.003哪k8,即1峪试样分离出来的磁性金属物最大允许含t为0.0039.故该项目称t的精确度要求很高。作为重t法后,称t的精确度、仪器的选择,是随测定项目的结果的大小而确定的。

磁性金属物测定仪测定结果大的项目,其恒定要求相对较低,反之,测定结果小的项目,恒定要求较高。例如:水分测定:粮食中水分的含t一般在10%以上,因此测定时采用感量 0.0018的天平,烘盒后恒重要求为0.005%;而油脂中水分的含t一般为0.2%左右,因此测定时采用感量为0.00018的天平称t,并且恒重要求为0.0019。而粉类中的磁性金属物最大允许含t为0.003s/kg,精确度要求高,恒重的要求也应该高。