有机化合物的物理性质
状态
固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋酸（16.6℃以下）
气态：4个碳原子以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、一氯甲烷
液态：油状：硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸
黏稠状：乙二醇、丙三醇
气味
无味：甲烷、乙炔（常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味）
稍有气味：乙烯特殊气味；苯及同系物、萘、石油、苯酚
刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛
甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖
香味：乙醇、低级酯
苦杏仁味：硝基苯
颜色
白色：葡萄糖、多糖
淡黄色：TNT
黑色或深棕色：石油
密度
比水轻的：苯及苯的同系物、一氯代烃、乙醇、低级酯、汽油
比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烃、碘代烃
挥发性
乙醇、乙醛、乙酸、卤代烃等具有挥发性。
熔沸点
熔点、沸点低（熔点一般不超过400℃）。
升华性
萘、蒽。
水溶性
水溶性差。大多不溶或难溶于水，易溶于有机溶剂，如：酒精、汽油、四氯化碳、乙醚、苯。不溶：高级脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烃、烯烃、炔烃、苯及同系物、萘、蒽、卤代烃、TNT。
能溶：苯酚（0℃时是微溶）
微溶：乙炔、苯甲酸
易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸
与水混溶：低级醇、苯酚（70℃以上）、乙醛、甲酸
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