王竹天说，他所在的国家食品安全风险评估中心只是负责安全方面的标准，对于质量方面的标准，归口国家标准化管理委员会。在4个包装水国标中，标题中有“卫生”二字的才是由该中心负责管理。

　　“举个例子，我们负责大米的安全标准，但大米肯定分一二三四等，那是归相关部门去管。”王竹天说，但由于历史原因，矿泉水国标本应是质量标准，但也规定了卫生指标。

　　Q5 重金属半年检测一次够不够？

　　目前企业标准中应该被严格限制的砷、铅、溴酸盐等重金属指标，只是作为“型式检测”，半年检测一次，或是在更改配方、更换设备等情况出现后才必须进行检测。这样的检测频率会不会太低？

　　王竹天说，该中心制订的标准都是安全标准，这些标准从来不会规定出厂检验方面的内容，过去的一些质量标准确实规定了出厂检验的规则，但那些标准是别的部门颁布的。（记者郑道森 刘溪若）