多吃水果能预防抑郁吗
根据阿斯顿大学健康与生命科学学院的一项新研究，经常吃水果的人比不吃水果的人更有可能报告更积极的心理健康，更不可能报告抑郁症状。
研究人员的发现表明，对我们的心理健康来说，多久吃一次水果比一周吃多少水果更重要。
研究小组还发现，吃薯片等营养含量低的咸味零食的人更有可能报告更严重的焦虑。
这项发表在《英国营养学杂志》上的研究调查了来自英国各地的428名成年人，研究了他们的水果、蔬菜、甜食和咸味食品零食的消费量与他们的心理健康之间的关系。
在考虑了年龄、总体健康状况和锻炼等人口统计学和生活方式因素后，研究发现，营养丰富的水果和营养贫乏的咸味零食似乎都与心理健康有关。他们还发现，吃蔬菜和心理健康之间没有直接联系。
根据这项调查，人们吃水果的频率越高，他们的抑郁得分就越低，心理健康指数就越高，这与水果摄入量的总体数量无关。
经常吃营养不良的咸味食物(如薯片)的人更有可能经历“日常智力衰退”(被称为主观认知失败)，心理健康状况也较差。更多的失误与报告的焦虑、压力和抑郁症状以及较低的心理健康分数有关。
相比之下，这些日常记忆缺失和水果蔬菜摄入或甜零食之间没有联系，这表明这些营养不良的咸味零食、日常精神缺失和心理健康之间有一种独特的关系。
这些令人沮丧的日常小失误的例子包括忘记物品放在哪里，忘记进入某些房间的目的，以及想不起熟人的名字，他们的名字就在“舌尖”上。
该研究的主要作者、博士生尼古拉-杰恩·塔克(nicolas - jayne Tuck)评论说:“我们对饮食如何影响心理健康和幸福知之甚少，虽然我们在这里没有直接检验因果关系，但我们的发现可能表明，频繁吃营养不良的美味食物可能会增加每天的精神衰退，从而降低心理健康。”
其他研究也发现了水果和蔬菜与心理健康之间的联系，但很少有人将水果和蔬菜分开研究，更少的人同时评估摄入的频率和数量。
“水果和蔬菜都富含抗氧化剂、纤维和促进大脑最佳功能的必要微量元素，但这些营养物质在烹饪过程中可能会流失。因为我们更喜欢吃生水果，这可能解释了它对我们的心理健康有更强的影响。
“改变我们吃的零食可能是改善我们心理健康的一种非常简单易行的方法。相反，将于今年10月实施的对加工零食的限制不仅可以改善国民的身体健康，还可以改善国民的心理健康。
“总的来说，养成伸手拿水果盘的习惯绝对值得一试。”
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