容重测定仪分析小麦容重与不完善颗粒的关系
小麦的品质标准有很多，其中容重值就是其中之一。对于，小麦容重的定义其实很简单，就是指其籽粒在单位容积内的质量。小麦的容重受很多因素的影响，从而影响小麦的品质，小麦容重以克每升（g/L）表示，其大小是由包括籽粒本身结构、水分、杂质和不完善粒含量等多种因素决定的.一般来说，籽粒成熟饱满、结构紧密、颗粒小、含水量低的样品，容重较大；反之，容重较小.小麦容重测定的仪器主要有容重测定仪。
容重的测定需要从平均样品中分取试样约1000g，需要制备的不完善粒质量太大，因此本试验中容重的测定主要使用谷物水分测定仪.使用容重测定仪对除去杂质和不完善粒的小麦样品进行容重测定，对相同的样品采用谷物水分测定仪进行容重测定，对两种方法测出的容重值进行分析，得出容重测定数据的矫正值.其中，使用国标法对每份样品测定3次后取均值，谷物水分测定仪测定5次后取均值。
通过容重测定仪的严谨分析测定，无论是将样品作为整体来分析，还是将样品分等级后分别进行分析，都具有以下相同的规律：随各类型不完善粒含量的增加，3个等级的小麦容重均呈降低趋势；不完善粒含量相同时，各类型不完善粒对小麦容重影响程度各不相同.此外，对于不同小麦样品，随不完善粒含量的增加，小麦容重下降程度各不相同：以破损粒为例，在20份样品中，当破损粒含量达到20%时，容重减小的最大值为43g/L，最小值为14g/L；对于同一小麦样品，各不完善粒类型对容重的影响程度也各不相同：当各类型不完善粒含量均为20%时，赤霉病粒最多可使容重降低77g/L，但同样含量的黑胚粒对容重几乎没有影响。
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