α-淀粉酶的毒理学依据
(1)LD50小鼠口服7375mg/kg。
(2)ADI:可接受[来自米曲霉(JECFA,1987)];无需规定[来自枯草芽孢杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌(JECFA,1990)和地衣芽孢杆菌(JECFA,2003)]。
(3)致突变作用。本品在体内无明显蓄积作用,无致突变作用 。
推荐
(1)LD50小鼠口服7375mg/kg。
(2)ADI:可接受[来自米曲霉(JECFA,1987)];无需规定[来自枯草芽孢杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌(JECFA,1990)和地衣芽孢杆菌(JECFA,2003)]。
(3)致突变作用。本品在体内无明显蓄积作用,无致突变作用 。