自动酶联荧光免疫检测系统（VIDAS）筛选法测试液准备
①前增菌 测试样品在非选择性的培基中进行沙门氏菌增殖。前增菌依产品类型变化，但必须按照 AOAC967.26或是最新细菌分析手册，AOAC INTERNATIONAL，Gaitherburg MD20877-2417，USA，提供的方法进行。
②选择性增菌 各转接1mL前增菌培养物至装有10mL SC 肉汤和10mL TTB 肉汤试管中。除未加工食品和有大量杂菌的食品外，SC 肉汤于35℃，TTB 肉汤于42℃分别培养6h，未加工食品和有大量杂菌的食品需培养18h±2h。
③加速增菌 培养后，转接1mL TTB 培养物至10mL M 肉汤中，转接1mL SC 培养物至另10mL M 肉汤中。除未加工食品和有大量杂菌的食品外，42℃培养18h。未加工食品和有大量杂菌的食品42℃培养6h SC 肉汤于35℃，TTB肉汤于42℃继续培养24h±2h。
④加速增菌后 每一个 M 肉汤各转接1mL 于不同试管并在沸水中加热15min。剩余的 M 肉汤于4℃保存，在结果阳性时作确认用。
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