水牛角的化学成分
理论一：水牛角可作为犀角的代用品，因其成分与犀角大同小异。
一、甾醇类，均含胆甾醇；
二、氨基酸，均含丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、组氨酸、缬氨酸；
三、肽类：碱性肽类水解，两者都产生精氨酸、赖氨酸、组氨酸、甘氨酸、丙氨酸；
四、胍基衍生物，均有精氨酸及胍（guanidine）；
五、蛋白质，两种角所含大部相同，但犀角尚有不同的蛋白质存在；
六、用氧化铝层析法，均分离出同样熔点215～218℃的结晶，具有兴奋离体蛙心的作用。此外，犀角除含胆甾醇外，尚含微量其它甾醇；水牛角不含精氨酸，而胍类含量较犀角为多。又将水牛角煎液进行电泳，得三个茚三酮阳性物质，水解后生半胱氨酸，此外并未认出有特别氨基酸；将犀角煎液电泳，情况亦大致相似。水牛角含胆甾醇、强心成分（熔点215－218℃）、肽类及多种氨基酸。水牛角和犀角所含氨基酸类和无机物光谱半微量分析比较，认为两者相似。
理论二：水牛角含胆甾醇(cholesterolo)，强心成分，肽类，角纤维；以及丝氨酸(serine)，甘氨酸(glycine)，丙氨酸(alanine)，赖氨酸(lysine)，组氨酸(histidine)，天冬氨酸(aspartic acid)，精氨酸(arginine)，苏氨酸(threonine)，谷氨酸(glutamic acid)，脯氨酸(proline)，胱氨酸(cystine)，蛋氨酸(methionine)，异亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine)，酪氨酸(tyrosine) ，苯丙氨酸(phenylalanine)等多种氨基酸。
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