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啤酒酵母培养生产单细胞蛋白实验_菌种培养法

2019.4.08
实验方法原理单细胞蛋白是通过培养单细胞微生物获得的菌体蛋白质。酵母菌、丝状真菌、微型藻类及非病源细菌等单细胞微生物均可用于生产单细胞蛋白,其中酵母菌是生产单细胞蛋白的主要单细胞微生物。多种原料可用于生产单细胞蛋白,如秸秆、薯干、石油、甲烷等,特别是一些工业废水、废渣可用来生产单细胞蛋白饲料,废物利用有利于环保。
实验材料

啤酒酵母黄豆芽

试剂、试剂盒

琼脂蔗糖尿素磷酸二氢钾蔗糖

仪器、耗材

接种环吸管电磁搅拌器离心机摇床超净工作台高压灭菌锅

实验步骤

一、菌种活化

用接种环将啤酒酵母菌种接入盛有35mL菌种活化培养基的三角瓶中,30 ℃摇床17~19 h。


二、大量培养


量取废水加入锥形瓶中,加入0.5 %的尿素和磷酸二氢钾,调节pH6。用无菌吸管将活化的菌种0.5~1 mL接入10 mL上述废水溶液,30 ℃摇床培养24 h。


三、集单细胞蛋白


将培养后的啤酒酵母悬液在3000 r/min条件下离心8 min,所得沉淀在95~105 ℃条件下烘干2 h,即得产品,称重,记录单细胞蛋白的产量。

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