自动型凯氏定氮仪测定挥发性盐试验
动物饲料产品富含蛋白质,由于微生物作用容易腐败,分解蛋白质产生碱性氮氨和胺等物质,称为不稳定基氮物质。这些物质挥发,自动型凯氏定氮仪法在碱性环境中测定挥发性基氮材料后蒸馏,硼酸,接收、使用标准盐酸滴定,计算,其含量即为TVBN值。
打开自动型凯氏定氮仪，进行空白测试、蒸馏预热机器。称取1~2g(精确到0.0001g)试样于消化管内再加20mL氧化镁悬液(10g/L)，迅速将消化管放入仪器中。输入样品量，选定结果输出单位,关闭安全门,开始实验。当自动型凯氏定氮仪完成分析时，结果将按顺序显示在结果区。结果报告直接选择mgN/100g。
在以上鱼粉、肉粉两种原料中，取一定浓度的(NH3)SO4液，按自动型凯氏定氮仪方法进行测试，每个梯度重复测定6次，凯氏定氮仪测定的加标回收率在98％～102％之间，平均回收率为99.6％，符合检测要求。因此对于以上的试验，自动型凯氏定氮仪是一个不错的检测工具。
使用自动型凯氏定氮仪测定挥发性物质,以及氮含量、操作简便,分析速度快,自动化程度高的特点都比较明显,只要充分研磨均匀的样品可以直接测量,测定样品1-3分钟就可以完成,适合批量样品的测定。自动型凯氏定氮仪方法精度高,准确性好,回收率高,测定挥发性盐等其他牲畜和家禽,鱼中的基氮具有一定的实用性和可靠性,值得推广。
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