面粉粗细度的测定方法解析
面粉粗细度的测定除了使用验粉筛之外还有多种测定方法，本文介绍三种方法的操作原理：
(1)移液管法：用一根移液管从浓度正在变化的沉降悬浮液中，在不同的时间内吸出一定容积的液体，用离心、干燥和称重或干燥和称重的方法来测定被吸取的液体中的固体量，得到某一深度处悬浮液浓度随时间的变化，通过作图、计算就可以得出试样的粒度分布。
(2)光透过法：是重力沉降与光电测量结合起来的一种方法。将一束狭小而平行的水平光束在已知深度处通过有试样的悬浮液后投射到光电池上。由于悬浮液中的试样不断沉降，使光路中颖粒的投影面积不断变化，投射到光电池上的光通量也不断变化，这个变化经光电转换、信号放大及运算，就可以得出试样的粒度分布。
(3)沉降天平法：把天平的一个称盘放在均匀的悬浮液中，每隔一定时间，称取一次沉降在夭平盘里的颖粒的累积重量，得到时间和累积重量为坐标的沉降曲线。通过图解法，到试样的粒度分布，或者与微机联用，直接打印出试样的粒度分布情况。
各种方法均有自身的优劣，在选择测定方法的时候需根据自身的经费，材料等来进行选择，但是使用圆形检验平筛进行测定则是能够更加快速的测定出面粉的粗细度。
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