交联羧甲基纤维素钠
交联羧甲基纤维素钠(Croscamellose sodium)是羧甲基纤维素钠在一定条件下进行交联反应而成的一种不溶于水而在水中溶胀至原体积4~8倍的交联聚合物,常用作片剂、胶囊剂的崩解剂。
有学者以交联羧甲基纤维素技术开发了适合番茄酱特性的增稠剂,以环氧丙烷为交联剂建立了羧甲基纤维素交联反应试验。研究证实试验开发的交联CMC-Na适合番茄酱增稠,效果较好。
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有学者以交联羧甲基纤维素技术开发了适合番茄酱特性的增稠剂,以环氧丙烷为交联剂建立了羧甲基纤维素交联反应试验。研究证实试验开发的交联CMC-Na适合番茄酱增稠,效果较好。