关于葡萄糖异构酶的结构特点的介绍
虽然不同种属来源的GI 的一级结构有一定的差异，但在空间结构上具有相似性。GIase 都是非糖蛋白，一般以四聚体或二聚体形式存在。其亚基单体分子质量为19 ～ 52 kD。四聚体亚基之间都以非共价键相结合，无二硫键，二聚体之间的结合力强于二聚体内的亚基间结合力，亚基单体间符合222点群对称分布，每个亚基单体分两个结构域。N端的主结构域: 由8 股α /β 螺旋折叠结构围成具有催化作用的“催化口袋”，内层由8 条平行的β 折叠片构成，外层由8 股与β 折叠片交替相邻的α 螺旋构成，α 螺旋的肽链走向与β 折叠片成反平行，活性中心则位于β 折叠的近C 端口部。C 端的小结构域：由几段α 螺旋无规则卷曲成一个远离N 端的不规则环状结构，该结构域参与亚基间的相互作用及活性中心的构建。
四聚体葡萄异构酶有4 个活性中心，呈口袋状，活性中心位于亚基催化域β 桶的近C 端口部。每个活性中心由2 个相邻亚基构成，包含2 个二价金属离子结合位点，以及与底物结合和催化过程相关的保守残基。
推荐
