对食品进行微生物检测取样时,应注意哪些事项
食品微生物检测时，我认为最主要的尽量避免杂菌污染。
体现在操作过程中，也就是，在超净台操作，注意紫外线和臭氧灭菌，与酒精灯保持合适的距离。
倒平板和接种时都要避免其他细菌进入。
还有就是，因为检测的细菌是不一样的，所以对应的培养基也不一样，要注意它的配制和接种方法的区别。
取样时注意量，也要注意细菌侵入。
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综述
