牛乳中细菌的检查实验——标准平板计数法
实验方法原理 | 标准平板计数法是广泛用于牛乳微生物计数的常规方法,此法较敏感,牛乳中含有少量细菌时,能得出比较正确的结果,我国消毒牛乳的卫生标准是用标准平板计数法检査,细菌总数 < 30 000 个/毫升。 |
---|---|
实验材料 | |
试剂、试剂盒 | |
仪器、耗材 | |
实验步骤 | 1. 将巴斯德消毒牛乳样品充分摇匀,并进行稀释,使稀释度为 10-2 、10-3 和 10-4。 2. 用 1 ml 灭菌吸管从最大稀释度开始各取 1 ml 注入已标明样品和稀释度的空白培养皿内。 3. 各平板倾注约 15 ml 已溶化并冷却至 45℃ 左右的肉膏蛋白胨琼脂,立即放桌上摇匀。 4. 凝固后倒量于 37℃ 下,培养 24 h。 5. 选择长有 30~300 个菌落的平板计数,并算 1 ml 牛乳中的细菌总数。 6. 生牛乳样品的检查同上法,但稀释度为 10-3 、10-4 和 10-5 。 展开 |
注意事项 |
推荐