对凯氏定氮仪的改良试验
在生物化学的实验室中，蛋白质的定量测定与分析是一个非常重要的内容。测定一个物品中蛋白质含量的多少有很多种，其中以凯氏定氮法最为经典与常用，凯氏定氮法测定蛋白质含量操作方便、所需材料仪器少、测定结果准确度高、数据稳定可靠。
现在科技的发展，蛋白质测量的方法也变得更多，测定仪器也越来越精准，操作也越来越便捷。其中以自动定氮仪、全自动定氮仪为代表的仪器就是其中的佼佼者。今天我们主要来对凯氏定氮仪进行一些改良，使得测量更加精准方便。
凯氏定氮法自创立以来做过多次改良,分为常量凯氏定氮和微量凯氏定氮,蒸馏器有分散式的和改良式的,后者又有立体式和平面式之分。现广为采用的是1767一立体改良式凯氏定氮器经过多次改良后,定氮器的结构、可操作性和准确性都大有提高,但仍有许多不足之处。
如蒸馏瓶太短,压力不容易控制,在沸腾时样品混合液极易冲出蒸馏瓶进入接收瓶；接收瓶中的接收液易于倒吸入蒸馏瓶中,对热源稳定性要求高。
为此,在多次实验和分析的基础上,对176升改良式凯氏定氮器作进一步改良如下:
1、整套仪器的高度由原来35omm增加到450mm。新增加的高度100mm按原来各部分的比例进行分配
2、在蒸馏瓶的中部和上部各增加一个膨大区C和E,起缓冲作用。在产气瓶相应的部位也增加一个膨大D,原来蒸馏瓶和产气瓶的底部也稍加膨大,C和D分别与B与A等大。E稍小于D。
3、冷凝瓶G下部增加一个空腔F,以容纳倒吸入的接收液,防止接收液进入蒸馏瓶。
改良后的定氮仪已经试产成功。经实际操作证明,进一步改良后的蒸馏器具有热稳定性好,压力易于控制和抗暴沸等优越性。在50个样品的测定试验中,只有一例发生暴沸,成功率高达98%。
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