营养素-蛋白质的生理功能主要表现
蛋白质是生命活动的体现者,是生命体中含量最多的有机物,蛋白质约占人体重量的1/5,是人体最重要的生命物质。蛋白质的种类繁多,保守估计人体中的蛋白质种类超过十万种,不同蛋白质功能各异。
蛋白质是构成人体组织、细胞和体液的主要成分,也是组成体内酶、激素和抗体的主要成分,其次还有供能作用,所供能量占总能量的8%-15%。
其中最主要的功能在于维持人体组织更新生长和修复。
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蛋白质是生命活动的体现者,是生命体中含量最多的有机物,蛋白质约占人体重量的1/5,是人体最重要的生命物质。蛋白质的种类繁多,保守估计人体中的蛋白质种类超过十万种,不同蛋白质功能各异。
蛋白质是构成人体组织、细胞和体液的主要成分,也是组成体内酶、激素和抗体的主要成分,其次还有供能作用,所供能量占总能量的8%-15%。
其中最主要的功能在于维持人体组织更新生长和修复。