有专家表示，消费者应尽量减少反式脂肪酸的摄入，这是因为反式脂肪酸是一种不健康的食物成分，应努力做到每天摄入量不超过2克。应注意：多选用天然食品，少吃含脂肪多的加工食品；在购买加工食品时，细看食品配料表，选购不含“部分氢化植物油”、“起酥油”、“奶精”、“植物末”、“人造奶油菜”等标示的食品；努力减少口感很香、脆、滑的多油食物的频度和数量；少吃油炸食物，少用煎炸方法烹调食物。
记者了解到，目前有关反式脂肪酸仍存在争议。中国一家协会的相关负责人就指出，氢化油不等于反式脂肪酸，消费者可安心食用国内品牌企业生产的相关产品。还有专家表示，国际上对含有反式脂肪酸的食品不是简单禁止食用，而是依据本国反式脂肪酸的摄入情况设定限量标准或标签标示要求。他说，西方国家强制规定在食品标签上标明反式脂肪酸的含量，目的是告诉消费者，反式脂肪酸吃多了不好，但含有反式脂肪酸的食品不等于有毒、有害食品，“尽管中国人的饮食中同样有反式脂肪酸，但是由于东西方的膳食结构不同，中国人摄入的反式脂肪酸要比西方人少得多。”对于反式脂肪酸，人们应该正确对待。