想让馒头更好吃？“甜蜜素”使不得！
要想早餐店生意红火怎么办？台州玉环的老章夫妇在食品添加剂上动起了歪心思，也因此收到了近万元的罚单。
老章夫妇俩在玉环坎门开了家早餐店，生意一直平平淡淡。附近的早餐店生意络绎不绝，为了让自家的生意红火起来，老章特地跑去别人的早餐店取经。没想到还真要到一个“锦囊妙计”——甜蜜素。
“如获至宝”的老章立马从市面上买来三袋甜蜜素，加了甜蜜素的红糖馒头和豆浆甜度大大提升，而且成本也比添加白砂糖便宜不少。然而在日前市场监管部门的“早餐行动”中，自以为“生财有道”的老章被抓了个正着，红糖馒头检测出甜蜜素0.319g/kg，豆浆检测出甜蜜素0.174g/kg，均不符合可添加食品范围。不仅自家的生意受到影响，前不久老章还被监管部门罚款9500元，这一罚罚到他“肉痛”。
据市场监管部门工作人员介绍，甜蜜素的化学名为环己基氨基磺酸钠，是一种食品添加剂、常用甜味剂。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，“甜蜜素”只能添加于冷冻饮品、水果、焙烤食品等19类食品中。“据该标准规定，红糖馒头和豆浆属于粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉类，不属于面包、糕点等焙烤食品，不在甜蜜素允许添加范围内。”
据悉，日前台州市市场监管部门公布了第14期台州市食品安全监督抽检信息，本次监督抽检涉及餐饮环节9类食品，包括：预制肉制品、火锅调味料、发酵面制品、油炸面制品、糕点、熟肉制品、生食水产品、酱腌菜及煎炸过程用油等，数据显示合格率为95.77%。
“其中预制肉制品、火锅调味料、糕点、熟肉制品、生食水产品、酱腌菜、煎炸过程用油7种食品的抽检批次全部合格，抽检的发酵面制品、油炸面制品则有不合格现象。”市场监管部门工作人员告诉记者，而在12家商家的不合格产品中，有8家在白馒头、红糖馒头等发酵面制品中有甜蜜素违规使用的现象。“我们针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求当地市场监管部门责令食品经营者分析原因进行整改，并依法予以查处。”
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