使用真空冷冻干燥机时水蒸汽的流动阻力来自哪些？
水蒸汽的流动阻力来自以下几个方面:
产品内部的阻力,水分子通过已经干燥的产品层的阻力.这个阻力的大小与干燥层的结构与产品的种类、成份、浓度、保护剂等有关.
容器的阻力,容器的阻力主来自瓶口之处,因为瓶口的截面较小,瓶口处可能还有某些物品.例如:带槽的橡皮塞、纱布等,瓶口截面大,则阻力小.
机器本身的阻力.主要是冻干箱与冷凝器之间管道的阻力,管道粗、短、直则阻力小.另外阻力还与冻干箱的结构和几何形状有关.
提高冻干箱内产品的温度,能增加冻干箱内与水蒸汽压力,加速水蒸汽流向冷凝器,加快质的传递,增加干燥速率.但是提高产品的温度是有一定限度的,不能使产品温度超过共熔点的温度.
降低冷凝器的温度.也就降低了冷凝器内水蒸汽的压力,也能加速水蒸汽从冻干箱流向冷凝器.同样能加快质的传递,提高干燥速率.但是更多的降低冷凝器的温度需增加投资和运行费用.
减少水蒸汽的流动阻力也能加快质的传递,提高干燥速率.减小产品的分装厚度；合理的设计瓶、塞、减少瓶口阻力；合理的设计冻干机,减少机器的管道阻力；选择合适的浓度和保护剂,使干燥产品的结构疏松多乱,减少干燥层的阻力；试验最优的预冻方法,造成有利于升华的冰晶结构等.这些方法均能促进质的传递,提高干燥速率.
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