木耳中硫酸镁快速检测试剂盒检测说明
【简 介】
因为木耳吸溶性大，经过硫酸镁浸泡后，一斤木耳可增重到三斤左右。而硫酸镁是一种化学试剂，严禁在食品中添加，若有肾功能障碍者误食后，可能导致镁中毒，引起胃痛、呕吐、腹泻等。本速测盒适用于木耳中硫酸镁的现场快速检测。
【检 测 步 骤】
1. 称取 2g 木耳样品于三角瓶中，加水 100 毫升，浸泡 20 分钟，盖上盖子，上下摇动 5 次使溶液混合均匀。取浸泡液检测。
2.镁离子检测：用100－1000微升移液器取200微升浸泡液（或用 0.2ml 吸管滴 8 滴）滴在 1.5ml 离心管里，滴加 2 滴试剂 1，若显色管呈蓝色，疑为掺硫酸镁。
3. 硫酸根检测：取 1 毫升浸泡液到 1.5ml 离心管中，滴加试剂2、试剂 3 各 2 滴，若显色管中有白色沉淀生成疑为掺硫酸镁，真品木耳无白色沉淀生成。
【储藏条件与有效期】
试剂常温保存，有效期 1 年。
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