这是位于北京大望路上的一家好利来蛋糕店。对于店长马燕来说,近一段时间的忙碌不仅仅是经营销售,更多的是解答消费者的一些疑问。
北京好利来企业投资管理有限公司 马燕
马燕:会问我们你们这些产品当中有没有反式脂肪酸,或者氢化油。国内咱们还没有出台这个标准,确实这个我们也没有办法跟他解答这个问题。
关于这个问题近期也一直困扰着好利来的总裁罗红。好利来在全国拥有1000多家店面,最近这场关于反式脂肪酸的激烈讨论,让这个蛋糕行业的龙头老大短时间内销量有所下降。
北京好利来企业投资管理有限公司总裁 罗红
罗红:来询问的顾客非常多, 400700的电话都已经完全打爆了已经
记者:你们用了植脂奶油吗?
罗红:像这样的问题很多很多,因为消费者有点恐慌。
罗红告诉记者,让他感到尤为紧迫的是,关于反式脂肪酸,挪威已取消使用。丹麦在2003年率先规定,禁止任何含反式脂肪酸超过2%的油脂,加拿大,巴西要求反式脂肪酸含量超过0.5克的食品必须在标签中标明含量。对比与其他国家,中国的标准迟迟没有出台,让他拿不出解答顾客的依据来。