罗红:我心里边还是没底,就是没底,到底这个东西对人体有多大危害还是没底。
罗红还介绍说,他们做蛋糕所用的原料均来自于美国的一家公司,一直以来企业自检自测的是蛋糕的松软度、花型等常规指标,至于反式脂肪酸的检测之前倒是从没进行过。最近,他们开始专门针对这个指标进行了检测。这是好利来11月15号委托
国家质检部门进行的一次检测结果。
我们注意到,好利来此次送检的10个蛋糕样本,检测结果显示,反式脂肪酸的含量都在0.32克以下,张鹰说
,依据美国FDA的标准,反式脂肪酸含量小于0.5克的可忽略不计,尽管监测数据并没有超过美国国标,但是采购部总经理张英对这样的数据并不乐观。
采购部总经理 张鹰
张鹰:没有国标也没有行标,那你的企业做得再好,我们现在甚至做到0,但是因为你没有标准,所以说你就变得不好判断。
马克西姆西餐厅经理 贺广银