生活中的防腐剂，你知道如何检测吗？

山东美正生物科技有限公司

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生活中的防腐剂，你知道如何检测吗？

Meizheng美正

2022.4.02

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防腐剂超标问题引热议

315晚会曝光土坑酸菜添加防腐剂超标2到10倍，在曝光的 “食品不合格清单”中也出现了大量防腐剂超标的食品。防腐剂是一个大类的添加剂，常用防腐剂有脱氢乙酸及其钠盐，长期大量食用超标食物，可能会对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。

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虽然，目前国家市场监督管理总局，已经依法查处了相关经营者，并且责令食品经营者立即采取封存库存问题食品，暂停销售和使用问题食品，召回问题食品等风险防控措施，但是防腐剂监管也应该持续加强，保障人民食品安全。

美正检测针对防腐剂检测推出全套解决方案，包括色谱柱、通用耗材、标准品，基体质控样，帮助客户迅速建立方法，快速完成检测项目。

常检项目：山梨酸、苯甲酸、糖精钠、安赛蜜

参考方法：GB 5009.82-2016

色谱柱：Robussil C18-L，5 μm，4.6 × 250 mm

◾奶粉样品第1针色谱图

◾奶粉样品第350针色谱图

◾奶粉标准品色谱图

国标方法中脱氢乙酸与其他四种防腐剂是不同的检测标准，为提高检测效率，很多客户都需要将脱氢乙酸和其他四种防腐剂同时检测。且脱氢乙酸使用国标方法峰拖尾十分严重。

因此，我们对检测方法进行了优化

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周锦帆

原国家质检总局教授

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