实操培训地点:山东烟台食品伙伴网实训基地03.培训内容及时间安排理论学习内容:第一期:1.酒类、饮料类别SC出厂检验基础知识讲解;2.酒类检测酒类相关产品标准;酒精度(GB 5009.225-2016)、总酸(GB 12456-2021)、总酯、固形物(GB/T 10345-2022)、甲醇(GB 5009.266-2016);总糖、挥发酸、干浸出物、二氧化硫(GB/T 15038-2006);浊度...
二乳制品中维生素测定的解决方案——陈静沃特世应用方案解决中心应用工程师陈静主要介绍了乳制品中水溶性维生素和脂溶性维生素测定的两个实际解决方案:ACQUITY Arc + QDa 测定婴幼儿奶粉中的水溶性维生素;2D中心切割技术测定奶粉中的脂溶性维生素ADE。...
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一、水分的测定(一)测定意义及方法 1、意义(1)保持食品良好性状(感观),各种食品都含有各自的含水量要求。(2)控制水分含量,增加保存期,如脱水蔬菜 6-9 %, 高了易发生非酶促褐变。(3)保证产品质量,对于果汁、番茄酱、糖水、糖浆 等质量标准中列入固形物含量。 ...
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