CNS 1347-2000
炼乳
Condensed milk
- 标准号
- CNS 1347-2000
- 发布
- 2000年
- 发布单位
- 台湾地方标准
- 当前最新
- CNS 1347-2000
- 适用范围
- 本标准适用于以乳或乳制品为原料，经脱除部分水分、加糖、浓缩所制成之产品。
CNS 1347-2000相似标准
推荐
炼乳——让你快乐让你胖
炼乳也有不同的种类，如果很想吃炼乳又担心肥胖，可以选择相对来说热量低一些的炼乳，比如脱脂炼乳和淡炼乳。脱脂甜炼乳的热量为270千卡每100克，而淡炼乳为136千卡每100克，对比普通炼乳的热量来说，这两种炼乳的热量已经低很多了。吃炼乳注意事项乳糖不耐受的人群不适合吃炼乳，炼乳也是奶制品，而且是牛奶脱水浓缩得到，所以它的乳糖浓度更高，不适合乳糖不耐受的人食用。...
【科普】用炼乳替代牛奶，宝贝儿你想啥呢？
炼乳又叫炼奶，是浓缩奶的一种，通常都是将原料乳真空浓缩至原体积的40%左右，多作为饮料及食品的加工原料使用。按是否添加食糖，有甜炼乳（加糖炼乳）和淡炼乳（无糖炼乳）之分，市面上常见的炼乳一般都是甜炼乳。炼乳中加糖不但可以调节炼乳的口味，更重要的是可以抑制炼乳中细菌的繁殖，延长保存。根据我国的标准要求，甜炼乳中蔗糖的含量不高于45g/100g。...
如何测定甜炼乳及乳制品中乳糖量
测定甜炼乳及乳制品中乳糖量、蔗糖量及总糖量。还是采用高效液相色谱比较靠谱。将甜炼乳及乳制品加热，加入少量氯化镁，使其中的蛋白质凝固。剩下来的基本上是溶于水的糖类了。用液相色谱测定出其中各种糖的含量，在计算总糖量。...
牛奶分析仪的炼乳奶粉类检验
鉴别炼乳与奶粉 炼乳与奶粉，都是用鲜牛乳加工制成的产品。两者有以下区别： (1)形状：炼乳是液体状，奶粉是固体的小颗粒状。 (2)包装：炼乳多用铁皮罐头盛装，奶粉用塑料袋或铁皮罐头装。 (3)成分：炼乳中的碳水化合物和抗血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。 ...