T/XLTDA 006-2021
地方特色乳制品 乳清糖
Dairy products with local characteristics whey sugar
2023-03
- 标准号
- T/XLTDA 006-2021
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 替代标准
- T/XLTDA 006-2023
- 当前最新
- T/XLTDA 006-2023
- 适用范围
- 本文件中规定了地方特色乳制品乳清糖的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂）、生产加工卫生要求、包装、贮存要求等。 本文件适用于地方特色乳制品乳清糖的生产加工、检验、销售。
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2760食品分类说明
01.06.06乳清蛋白干酪由乳清蛋白凝固制得的，含有从牛奶乳清中提取的蛋白质的干酪产品。不同于乳清干酪(01.06.03)。01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）包括以乳为主要配料制成的可即食的风味甜品和拼盘甜品。01.08其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉等）以上各类（01.01~01.07）未包括的其他乳制品。如乳清粉、牛奶蛋白粉、酷蛋自粉、奶片等乳制品。...