ISO 5545:2008|IDF 90:2008
皱胃酪蛋白和酪蛋白酸盐 灰分的测定(参照法)

Determination of abomasal casein and caseinate ash (reference method)


 

 

非常抱歉,我们暂时无法提供预览,您可以试试: 免费下载 ISO 5545:2008|IDF 90:2008 前三页,或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准,
点击右侧 “立即购买” 按钮开始采购(由第三方提供)。

 

标准号
ISO 5545:2008|IDF 90:2008
发布
2008年
发布单位
国际标准化组织
当前最新
ISO 5545:2008
 
 
适用范围
本标准规定了凝乳酶沉淀所得酪蛋白和酪蛋白酸盐(酪蛋白酸铵除外)灰分测定的参考方法。

ISO 5545:2008|IDF 90:2008相似标准


推荐

提取蛋白方法

干燥至蛋白水份在10以下即可。(8)筛选、包装干燥后干酪素还需经过粉碎,以达到相应颗拉,然后筛选,称量后包装为成品。酸工业用蛋白质量指标如下:脂肪≤水份灰分≤0.5水溶物≤0.5氮溶;l 4.5色泽:白色颗粒:30 目筛通过80 以上。...

看世界食品添加剂新规大不同

· 欧盟 ·制定蛋白酸盐及其食品添加剂条例    5月4日,欧盟发布了(EU)2016/691条例,修订欧盟委员会(EC)1333/2008号关于用于可食蛋白酸盐中食品添加剂法规附录II,将可食用蛋白酸盐内容01.9置于食品分类01.8乳制品列表之后,同时批准碳酸钙、柠檬酸钠等14种食品添加剂按生产需要量用于可食蛋白酸盐。...

原创|中国首个“脱蛋白乳矿物乳糖粉(乳制品渗透物粉)”标准解读

但由于各国/组织标准中指标检测方法及取样量等存在不同,因此我们仅对数值存在差异来源、理化指标、污染物限量真菌毒素限量等几方面进行比对和解读,该原料出口国贸易商最终应以《标准(暂行)》中规定为准。(1)来源我国“脱蛋白乳矿物乳糖粉”来源于乳清和牛乳,与美国ADPI标准规定来源一致。而CAC标准中除上述两个来源外,还可来源于奶油/或甜/或类似原料。...

【技术】重组肉技术方案汇总

肌肉中肌球蛋白肌动蛋白也是TG酶作用适合底物之一,经TG酶催化肌肉蛋白分子间形成致密三维网状结构,从而将小块碎肉黏结起来,达到重组目的。经研究发现同时使用TG酶与蛋白酸钠效果最佳。在低温条件下通过添加不同含量核桃粉、2%氯化钠0.3%复合磷酸盐,以TG酶蛋白酸钠作为黏合剂制作重组牛排,可以达到正常牛排感官特性,而且添加核桃粉可以减少解冻以及蒸煮损失、增加产品贮藏时间。...





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号