干燥至酪蛋白水份在10以下即可。(8)筛选、包装干燥后的干酪素还需经过粉碎,以达到相应的颗拉,然后筛选,称量后包装为成品。酸法工业用酪蛋白质量指标如下:脂肪≤水份灰分≤0.5水溶物≤0.5氮溶;l 4.5色泽:白色颗粒:30 目筛通过80 以上。...
· 欧盟 ·制定酪蛋白酸盐及其食品添加剂条例 5月4日,欧盟发布了(EU)2016/691条例,修订欧盟委员会(EC)1333/2008号关于用于可食酪蛋白酸盐中食品添加剂法规的附录II,将可食用酪蛋白酸盐内容01.9置于食品分类01.8乳制品列表之后,同时批准碳酸钙、柠檬酸钠等14种食品添加剂按生产需要量用于可食酪蛋白酸盐。...
但由于各国/组织标准中指标检测方法及取样量等存在不同,因此我们仅对数值存在差异的来源、理化指标、污染物限量和真菌毒素限量等几方面进行比对和解读,该原料出口国和贸易商最终应以《标准(暂行)》中规定为准。(1)来源我国“脱蛋白乳矿物乳糖粉”来源于乳清和牛乳,与美国ADPI标准规定的来源一致。而CAC标准中除上述两个来源外,还可来源于奶油和/或甜酪乳和/或类似原料。...
流动相浓度优化 离子色谱法是利用被测物质的离子性进行分离和检测的液相色谱法。离子色谱淋洗液的浓度是影响分析物保留时间的重要因素。调整淋洗液浓度,将实现反相液相色谱中调整有机相比例同样的效果,改变分析物与干扰物的相对保留时间,实现分离的目的。 如国标GB5009.33—2016 《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》第一法离子色谱法测定适度水解蛋白婴幼儿配方乳粉中的硝酸盐。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号