QB/T 1848-1993
锥形发酵罐
conical fermenter
QBT1848-1993, QB1848-1993
- 标准号
- QB/T 1848-1993
- 别名
- QBT1848-1993, QB1848-1993
- 发布
- 1993年
- 发布单位
- 行业标准-轻工
- 当前最新
- QB/T 1848-1993
- 适用范围
- 本标准规定了啤酒锥形发酵罐的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于冷麦汁进行发酵处理的啤酒锥形发酵罐(以下简称产品)。
QB/T 1848-1993相似标准
推荐
发酵的条件和产品配液罐要求风味不同
现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，发酵罐配液罐目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。...
啤酒发酵罐发酵方式
啤酒发酵罐过程是啤酒酵母在一定的条件下。其代谢的产物就是所要的产品啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。啤酒发酵技术分为激进发酵技术和现代发酵技术。现代发酵罐主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。...
啤酒锥形发酵罐温度控制中的几个问题
在2000年“啤酒科技”*期上，曾经发表过题目为“啤酒锥形发酵罐温度控制中的几个问题”—文，之后在有关杂志上的有些文章也谈到这方面的问题，觉得有必要再讨论一下。...